αμφολυτικοί διαλύτες ή αμφολύτες

Ηλεκτρολύτες που συμπεριφέρονται συγχρόνως και ως βάσεις και ως οξέα και η ηλεκτρολυτική τους διάσταση γίνεται κατά δύο διαφορετικούς τρόπους: ΑΒ+Η₂Ο [ABH]⁺+(OH)^-], ως βάση [ΑΒΟΗ]^-+(H)⁺, ως οξύ Η συμπεριφορά των α. εξαρτάται από το περιβάλλον. Αν το περιβάλλον είναι όξινο (PH<7), οα. συμπεριφέρεται ως βάση, αν είναι βασικό (PH>7), τότε συμπεριφέρεται ως οξύ. Ορισμένοι α. συμπεριφέρονται και ως εσωτερικά άλατα για κάποια τιμή του ΡΗ που λέγεται ισοηλεκτρικό σημείο. Οι α., στους οποίους ανήκουν οι περισσότεροι δείκτες, τα αμινοξέα και οι πρωτεΐνες, παίζουν σπουδαίο ρόλο στον ζωντανό οργανισμό όπου δρουν ως ρυθμιστικά συστήματα και εμποδίζουν τις αυξομειώσεις του PH των φυσιολογικών διαλυμάτων. Α. λέγονται επίσης και πολλοί επαμφοτερίζοντες διαλύτες.